水果蔬菜保鲜冷库的设计要求有哪些

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。目前冷库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式。

1冷却间

用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

2冻结间

用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3冷却物冷藏间

又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

4冻结物冷藏间

又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

5冰库

又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

哈尔滨保鲜冷库安装对于水果蔬菜的设计要求有哪些？这是目前大多数商户和果农都比较关注的问题，根据不同用户的使用需求，水果蔬菜的建造设计方案也会不尽相同；用户想要拥有最佳的使用效果，就一定要从果蔬冷库的建造大小，库内温度，节能方面，制冷设备等着手。

首先，在建造水果蔬菜保鲜冷库的时候，用户一定要根据自身的实际使用需求，这里的制定高效可行的冷库建造方案；比如冷库的安装高度，冷库的建造面积，冷库的冷却方式，酷睿五瓶储藏的数量，冷库板的建造材质，后期使用过程当中耗电量等相关方面综合考量，俺折哟稚的冷库设计安装方案。

其次，由于水果蔬菜保鲜冷库设计建造过程当中的专业性要求非常的多，是一定要请专业的冷库工程师来帮助自己合理设计冷库建造方案；其专家不仅拥有着专业的冷库建造知识，还拥有着十分丰富的冷库建造经验，，可以有效的根据每一个用户的实际使用需求，为用户量身定制。

对于用户而言，在建造水果蔬菜保鲜冷库的时候，一定要考虑一下冷库的实用性和经济性，最好是优先建立在人口密度比较小，风环境比较好，拥有良好的排水系统和排污系统的；这样可以有效避免水果蔬菜保鲜冷库在后期使用过程当中出现的一系列问题，确保冷库拥有最佳的使用性能。

哈尔滨保鲜冷库安装