哈尔滨三益制冷设备有限公司
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速冻冷库安装工程的优点
1、避免在细胞间形成大冰晶。
2、减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。
3、快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。
4、食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。
5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。
6、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品品质。
7、减少产品细胞的水分流失情况，使其汁液能够得到大程度的保留。
8、使得物品的微生物生长能力下降，抑制各种微生物，细菌病菌的生长和繁殖，让物品的保鲜周期更长久。
1、抑制库内物品的呼吸作用，帮助减少有机物的消耗，保持物品原有的风味。
2、影响各类病菌细菌的繁殖滋生速度，合理控制病害虫害现象的发生。
3、降低物全水分的蒸发速度，让冷库内的物品可以保持持久的新鲜度。
4、延缓库内物品的衰老过程，让库内物品坚硬如初，拥有较长的货架期。
速冻冷库运用维护注意事项
1、避免建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
2、维护地坪，避免冻臌和损坏。
3、速冻库运用，应按照规划请求，充分发挥冻住、冷藏的效果才能确保安全出产和商品质量，维护好冷库建筑结构。仓库要设专门小组办理，职责落实到每一个人，每一个库门，每一件设备东西，都要有人负责。
4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
5、速冻库有必要合理使用库容，不断总结、改善产品堆垛办法，安全、合理安排货位和堆垛高度，进步冷库使用率，堆垛要结实、规整，便于盘点、查看、进出库。
