冷库安装后温度怎么设定

　　冷库是储存生鲜食品的重要设备，其合理的温度设定是保障食品质量的关键因素之一。因此，冷库安装后怎么设置温度是食品生产企业和冷库运营商需要重视的问题。哈尔滨冷库安装公司将从以下几个方面介绍冷库安装后温度怎么设定：

　　一、冷库温度设定的基本原则

　　1、符合食品保存要求

　　根据不同的食品种类和保存要求，设置不同的温度区域，避免不同种类的食品在同一温度下共存，导致食品病菌的交叉感染和质量变差。

　　2、保证冷链环节

　　保障从食品生产、采购、加工到冷藏、配送等全过程温度控制，确保食品质量不受变异和污染。

　　3、满足经济效益

　　冷库温度设定主要是为了保证食品在储存期限内质量不降低，对于同种食品而言，一般要选择最适宜的储存温度和相对湿度，既提高冷库使用效益，又降低能源消耗。

　　二、常用冷藏控制方式

　　1、手动设定温度控制

　　手动控制是最简单的方式，一般是在控制面板上设定温度，实现自动化的恒温控制，能够满足绝大部分普通冷藏技术要求。

　　2、程序设定温度控制

　　程序控制是一种比较智能的温度控制方式，通过设定储物室温度、风速、相对湿度等参数，能够进行管控，实现自动化管理。程序设定温度控制对生鲜食品的保鲜效果更好。

　　3、智能控制

　　智能控制是目前较为先进的温度控制方式，可以通过传感器采集和处理数据，和高级算法进行分析和处理，实现更准确、快速的反应和响应。

　　三、冷库温度设定的基本要求

　　1、受环境影响小

　　冷藏室内的温度、湿度是受外部气温、降雨、日照等自然环境的变化而发生改变。因此，在选址方面，应考虑受环境影响小的区域。

　　2、能源消耗低

　　可通过优化设计、科技创新、管理措施等方式，减少能源消耗，提高冷库的运营效率。

　　3、技术标准合格

　　冷藏设备的安装、维护、驱动和管理一定要符合国家、地方和行业的相关技术标准、规范、法规和条例。

　　四、冷库温度设定的方法和步骤

　　1、根据不同食品种类和性质，确定温度要求

　　不同食品种类、规格和储存期，对温度、湿度、空气流通、风速等参数都有不同的要求，例如蛋类、肉类、奶制品、水果、蔬菜等都有各自的适宜温度。根据不同食品的保存要求，确定冷库的温度控制范围。

　　2、按照温度上、下限选择温控设备

　　在日常工作中，冷库设备要求在高温环境下自动开机制冷，低温环境下自动停机除霜。因此，在选择温度控制设备时要考虑控制范围水平和垂直的精度。若不能满足要求，需按照实际情况和要求选择合适的控制设备。

　　3、校正温度校

　　冷库温度控件的精度有限，且由于日常操作、环境温度以及设备运转等多方面原因会出现一定的误差，需要定期检测并校对温度，切实保证自动机控制的精度和稳定性。

　　4、建立温度标准

　　温度标准是冷库管理的基础，是食品质量控制和管理的把关。需要通过科学合理的方式建立温度标准，确保冷库温度合理、准确和安全。

　　5、合理进行温度调节

　　冷库温度调节应当逐步进行，不宜一步突然调整，建议先进行小的调整，熟悉设备运作和响应的适应性之后，再适时调整到正常操作温度，不可急躁从事。此外，还应监测温度的运行状况，及时发现并排除故障。