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用于冷却保鲜蔬菜的冷库设备,通过抑制微生物和酶的活性,延长果实的生命。储藏的温度范围总是0°C到15°C。冷却存储可以减少致病细菌的产生,从而减少蔬菜水多的腐烂率,也能使代谢延长,从而相应地延长贮存时间。现代品质散热设备可以帮助保鲜水果和蔬菜长时间处于高质量状态。可删除多达90%的从冷库里散发出来的废热,几乎无声的外部操作,天气证明,不锈钢板材建造而成的这种保鲜库是非常合理的。